Cách chọn dao nhà bếp phù hợp mọi gia đình

Dao nhà bếp là một dụng cụ không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Một con dao nhà bếp tốt sẽ giúp bạn nấu ăn dễ dàng và an toàn hơn. Tuy nhiên, với rất nhiều loại dao khác nhau trên thị trường, việc lựa chọn một con dao phù hợp có thể khiến bạn cảm thấy bối rối. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu những tiêu chí cần lưu ý khi chọn dao nhà bếp.

Thương hiệu

Dao nhà bếp có nguồn gốc từ nhiều quốc gia trên thế giới, nổi tiếng nhất là dao Nhật Bản và dao Đức. Mỗi loại dao đều có những ưu và nhược điểm riêng.

• Dao Nhật: Dao Nhật được đánh giá cao về độ sắc bén, độ bền và khả năng giữ cạnh. Tuy nhiên, dao Nhật thường có giá thành cao hơn dao của các quốc gia khác.
• Dao Đức: Dao Đức có độ cứng cao, có thể chặt được các nguyên liệu cứng như xương, thịt đông lạnh. Tuy nhiên, dao Đức thường nặng hơn dao Nhật và khó mài sắc hơn dao Nhật.

Nên chọn dao bếp có thương hiệu 

Tùy theo nhu cầu sử dụng và ngân sách của mình, bạn có thể lựa chọn dao của thương hiệu phù hợp.

Nơi mua

Hiện nay, dao nhà bếp được bày bán rất nhiều trên thị trường, từ các cửa hàng tạp hóa nhỏ lẻ đến các cửa hàng chuyên dụng. Để đảm bảo mua được dao chính hãng, chất lượng tốt, bạn nên mua dao tại các cửa hàng chuyên dụng. Các cửa hàng này thường có đội ngũ nhân viên tư vấn có chuyên môn, giúp bạn lựa chọn được con dao phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.

Nơi mua uy tín

Giá cả

Dao nhà bếp có giá thành dao động từ vài trăm nghìn đồng đến vài triệu đồng. Giá dao phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thương hiệu, chất liệu, kích thước,...

Nếu bạn là người mới bắt đầu, bạn nên chọn dao có giá thành vừa phải, dao Santoku hoặc Gyuto là lựa chọn phù hợp. Nếu bạn là đầu bếp chuyên nghiệp hoặc có nhu cầu sử dụng dao cao hơn, bạn có thể lựa chọn dao chuyên dụng của các thương hiệu nổi tiếng.

Chọn sản phẩm có giá phù hợp

Kích thước dao

Kích thước dao nhà bếp được đo bằng chiều dài lưỡi dao. Kích thước dao phù hợp sẽ giúp bạn thao tác dễ dàng và an toàn hơn.

• Dao nhỏ: Dao có kích thước dưới 150mm thường được sử dụng để thái rau, củ, quả.
• Dao trung: Dao có kích thước từ 150mm đến 210mm thường được sử dụng để thái thịt, cá, rau, củ, quả.
• Dao lớn: Dao có kích thước trên 210mm thường được sử dụng để chặt, băm, xẻ thịt.

Chất liệu

Chất liệu lưỡi dao cũng là một yếu tố cần quan tâm khi chọn dao nhà bếp. Lưỡi dao thường được làm từ các chất liệu sau:

• Thép không gỉ: Thép không gỉ có độ bền cao, chống gỉ tốt, dễ bảo quản. Tuy nhiên, dao thép không gỉ thường không sắc bén như dao làm từ các chất liệu khác.
• Thép carbon: Thép carbon có độ sắc bén cao, dễ mài sắc. Tuy nhiên, dao thép carbon dễ bị gỉ và cần bảo quản cẩn thận.
• Gốm sứ: Dao gốm sứ có độ sắc bén cao, nhẹ nhàng, không gây tiếng ồn khi cắt. Tuy nhiên, dao gốm sứ dễ bị mẻ và khó mài lại.

Chọn dao có kích thước và chất liệu phù hợp 

Lưỡi dao không bị cong

Khi chọn dao, bạn cần kiểm tra xem lưỡi dao có bị cong hay không. Lưỡi dao bị cong sẽ khiến dao khó cắt, không sắc bén.

Trên đây là những tiêu chí cần lưu ý khi chọn dao nhà bếp. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn lựa chọn được con dao phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.

Tham khảo ngay những mẫu dao bếp đang hot nhất tại HAYVALA