Tìm hiểu Cá hồi xông khói là gì và món cá hồi ngon với Hayvala

Được biết đến như một lựa chọn ưu tiên để khai tiệc tại các nhà hàng, tinh hoa ở châu  âu. Cá hồi xông khói nay đã trở thành phần không thể tách rời trên thực đơn của các quán ăn sang trọng. Tại Việt Nam, với sự phát triển không ngừng của nền ẩm thực đa văn hóa, cá hồi xông khói đang dần chiếm được cảm tình của thực khách, thường xuất hiện tại các nhà hàng cao cấp đến các kệ hàng ở siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm khác. Khám phá cùng hayvala nhé!

 Tìm hiểu cá hồi xông khói là gì?

Cá hồi xông khói (hay còn gọi cá hồi hun khói) là phương pháp chế biến cá hồi với khói từ vật liệu cháy. Mục đích của việc xông khói là góp phần tăng thêm mùi và hương thơm hấp dẫn cho cá. Hơn hết, đây còn là cách thức bảo quản tối ưu, vừa giúp tiêu diệt vi sinh vật trên bề mặt cá, vừa kéo dài thời gian sử dụng món ăn.

Cá hồi xông khói là gì

    Cá hồi xông khói và giá trị dinh dưỡng

Cá hồi xông khói món quà dinh dưỡng từ đại dương được giới chuyên môn đánh giá rất cao. Có nguồn gốc từ loại cá thấp calo, giàu protein và chứa đầy rẫy các loại vitamin thiết yếu, cá hồi hun khói xứng đáng là lựa chọn bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng của cá hồi xông khói

Nguồn cung omega-3 dồi dào từ cá hồi hun khói cũng là điểm nhấn không thể bỏ qua. Trong 100g sản phẩm này có chứa 0.5g axit béo omega-3, gồm EPA và DHA, hỗ trợ đắc lực cho não bộ, tim mạch và quá trình lão hóa lành mạnh của cơ thể.

Dữ liệu về thành phần dinh dưỡng trong 100g cá hồi hun khói phô diễn một hồ sơ đáng nể: chỉ chứa 117 calo, 18g protein, 4g chất béo, cùng với các khoáng chất và vitamin quan trọng như natri, sắt, phốt pho, đồng, selen và nhiều loại vitamin B cùng E và D, không quên cholin – tất cả đều có lợi cho sức khỏe.

Về hàm lượng muối, cá hồi hun khói có sự biến động tuỳ thuộc vào phương pháp chế biến và nguồn sản xuất, với con số natri có thể giao động từ 600 đến 1,200 mg trong 100g sản phẩm, cao hơn nhiều so với lượng muối tìm thấy trong cá hồi tươi.

    Cách làm cá hồi xông khói tại nhà siêu đơn giản

        Món bánh mì cá hồi xông khói cực dễ làm

Bánh mì cá hồi hun khói là một lựa chọn tối ưu cho những bữa sáng bận rộn, bữa trưa vội vã hay thậm chí là một lựa chọn tuyệt vời cho món khai vị tại các bữa tiệc.

Món bánh mì cá hồi xông khói

Sự pha trộn giữa vị cá hồi xông khói thơm lừng và lớp kem bông nhẹ nhàng sẽ mang đến một trải nghiệm vị giác đáng nhớ.

        Cá hồi xông khói cuộn sushi phong cách Nhật Bản

Trong thực đơn phong phú của món ăn Nhật Bản, sushi với cá hồi hun khói là một cái tên không thể bỏ qua. Món sushi truyền thống với cơm đã được trộn giấm và phần topping là các loại hải sản tươi sống, đặc biệt là cá hồi hun khói, tạo nên một món ăn cao cấp, đỉnh cao về hương vị. Sự hòa quyện của cơm sushi giấm dịu và cá hồi hun khói NGON thơm ngậy hứa hẹn sẽ chinh phục mọi tín đồ ẩm thực.

Món cá hồi cuộn shushi kiểu nhật bản